Báo Nhân Dân - Phiên bản tiếng Việt

Theo các chuyên gia trong lĩnh vực vệ sinh thực phẩm (ATTP), do nhu cầu sử dụng của người dân tăng mạnh, việc sản xuất các loại bánh nướng, bánh dẻo đem lại lợi nhuận rất cao, bởi vậy vào dịp Tết Trung thu các cơ sở đóng chai, đóng chai loại bánh này mọc lên nhan nhản. Đa phần các cơ sở có tên tuổi đều đảm bảo được luật pháp đóng hộp bình yên cho các loại bánh. Dĩ nhiên, cũng không ít cơ sở nhỏ, thủ công đã cố ý hoặc vô ý sử dụng các loại phẩm mầu, chất bảo quản độc hại, nguyên liệu không đảm bảo; cơ sở chế biến chật chội; nhân viên không được khám sức khỏe, nặn bánh trực tiếp bằng tay chưa rửa sạch… Bên cạnh, nhằm vào thị hiếu của trẻ em, nhiều cơ sở đóng chai những loại bánh hình các con vật từ các loại phẩm mầu ngoài danh mục cho phép của Bộ Y tế, gây độc hại cho người ăn. Do điều kiện môi trường, khí hậu nóng, nhiều khói bụi, giấy bao gói chưa bảo đảm yêu cầu vệ sinh, lưu thông phân chia đi nhiều vùng xa... vì thế bánh Trung thu loại này rất dễ bị ô nhiễm, biến tính, dễ hư hỏng ở bên trong mà chưa thể xuất hiện ngoài vỏ bánh. Đây được coi là một trong những nguyên nhân chính tiềm ẩn nguy cơ mất ANVSTP, ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền nhiễm qua thực phẩm đối với người tiêu dùng. Để bảo đảm ATTP, phòng ngừa ngộ độc thực phẩm, bảo vệ quyền lợi và sức khỏe người tiêu dùng trong dịp Tết Trung thu năm 2016, Ban Chỉ huy liên ngành trung ương về vệ sinh ATTP đã thành lập sáu đoàn kiểm tra tại 12 tỉnh, thị trấn trọng tâm trong cả nước; đồng thời, đòi hỏi các sở y tế tham mưu cho UBND, Ban Lãnh đạo liên ngành về vệ sinh ATTP các tỉnh, thành phố xây đắp kế hoạch kiểm tra đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trong dịp Tết Trung thu; thành lập các đoàn thanh tra, kiểm tra liên ngành ở các cấp có sự tham gia của các đơn vị có liên quan… Các đoàn thanh tra, kiểm tra có nhiệm vụ đánh giá thực trạng việc thực hiện các pháp luật của luật pháp về bảo đảm ATTP của các cơ sở sản xuất, kinh doanh, nhập khẩu thực phẩm, phục vụ thưởng thức, trong đó dồn vào một chỗ vào các mặt hàng thực phẩm phục vụ Tết Trung thu. Thông qua hoạt động này kịp thời phát hiện, chặn đứng, xử lý các trường thích hợp vi phạm về ATTP, hạn nhạo báng các vụ ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm; tuyên truyền giáo dục các kiến thức, các quy định của pháp luật về bảo đảm ATTP, nâng cao nhận thức và ý thức của đồng đội trong công tác đảm bảo ATTP… Ngành y tế phối hợp các cơ quan chức năng tăng nhanh giám sát, lấy mẫu kiểm nghiệm các item thực phẩm bày bán trên hoạt động mua bán, phát hiện các loại thực phẩm không bình yên, nhất là hướng dẫn việc bảo quản, đóng gói các loại thực phẩm đúng cách và khuyến cáo người tiêu dùng những loại phẩm thực phẩm không có lợi cho sức khỏe. Đối với các cơ sở đóng hộp, kinh doanh, nhập khẩu các item thực phẩm phục vụ Tết Trung thu cần nâng cao tinh thần trách nhiệm, bảo đảm chất lượng các vật phẩm của mình trước người tiêu dùng, nhất là không vì tính chất thời vụ để làm ăn “gian dối” nhằm thu lợi bất lương trong dịp này. Người tiêu dùng chỉ nên mua những vật phẩm thực phẩm dịch vụ Tết Trung thu ở các cơ sở đã có sự giám sát, kiểm tra của cơ quan y tế; phải lưu ý kỹ nhãn mác sản phẩm có ghi vừa đủ ngày đóng gói, thời hạn sử dụng hay không; tuyệt đối không mua, không sử dụng sản phẩm không nhãn mác. song song, lên tiếng với các cơ quan có nghĩa vụ khi phát hiện các cơ sở sản xuất, kinh doanh không đảm bảo vệ sinh ATTP, để xử lý kịp thời theo qui định của luật pháp.
Có thể bạn quan tâm: giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm