Sai trái thường chạm mặt của các bà nội trợ khiến cho giấy bạc bọc thực phẩm trở nên độc hại - Sức khỏe

Lá nhôm hay còn gọi là giấy bạc ngày một được các bà nội trợ ưa chuộng trong việc đựng và bọc thực phẩm khi nướng.

Dĩ nhiên, rộng rãi nghiên cứu trong khoảng các chuyên gia nước ngoài cho rằng ở nhiệt độ cao, hóa chất nhôm trong giấy bạc sẽ phơi nhiễm vào thức ăn, trong khoảng đó đầu độc trường diễn đối với người dùng. Thông tin này khiến cho rộng rãi mái nhà hoang mang.

Lá nhôm dùng trong việc nướng thực phẩm sẽ gây độc hại. Ảnh: Theconversation .

PGS.TS Nguyễn Duy Phồn thịnh - cán bộ Viện Công nghiệp Sinh vật học, Công nghệ Thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội - cho hay giấy bạc dùng để gói, bọc trái cây là loại giấy bằng nhôm được cán mỏng tanh.

Tuy nhiên, nhôm là loại phân tử có hoạt tính cao, khác biệt là sau khi chịu nhiệt, gặp phải thức uống có chất chua và tính kiềm giận dữ hóa học lại càng dễ xảy ra, sinh ra chất hỗn hợp nhôm.

 Đọc thêm: Xà phòng chứa chất độc hại: Hoạt động mua bán trong nước vẫn 'la liệt

Vi lượng nhôm sẽ hòa tan vào thức ăn, sau đó xâm nhập vào bên trong cơ thể loài người dẫn đến rối loàn tác dụng tiêu hóa, đẩy với tốc độ cao quá trình lão hóa, tác động tới trí óc.

Khác lạ, chúng có thể gây ra tổn hại cho hệ thần kinh như mất ngủ, găng, giảm trí tưởng, sa sút trí tuệ, cản trở sự phát triển của xương và khiến cho giảm mật độ xương, gây thiếu máu, giảm tính năng gan, tỳ, thận...

Thành ra, PGS Thịnh khuyến cáo chị em không nên sử dụng lá nhôm bọc thực phẩm trong lò vi sóng hoặc nướng.

Bên cạnh đó, chị em cũng không nên dùng lá nhôm lưu trữ thực phẩm giàu axit như quà bánh có vị chua, món ăn có dấm… Bởi axit có thể ăn mòn nhôm, làm cho giải khát có vị kim loại, dễ ợt thâm nhập tham gia cơ thể.

Đơn vị Y tế trái đất khuyến cáo mức bình an là 40 mg nhôm trên một kg trọng lượng thân thể mỗi ngày.

Hà Quyên / / Zing.Việt Nam

Có thể bạn quan tâm: Play Boys