1. Cách thức lựa chọn giết thịt
Giết mổ được coi là một trong những thực phẩm khá an toàn cho trẻ ăn dặm. Tuy nhiên, mỗi loại thịt lại có giá trị dinh dưỡng và cách dùng khác nhau, cho nên, các mẹ cần xem xét đến những trở ngại sau khi chọn giết mổ cho con ăn dặm:
Giết là thực phẩm được sử dụng phổ biến trong bữa ăn dặm của trẻ (Ảnh minh họa)Chung, các loại giết được phổ biến mẹ ưu tiên chọn là giết thịt heo => giết gà => giết mổ bò. Điều này dựa trên nguyên lý, giết lợn sẽ ít dị ứng hơn làm thịt gà và giết thịt bò.
Đối với làm thịt heo
Theo các chuyên gia, khi trẻ được từ 6 bốn tuần tuổi trở đi là đã có thể làm cho quen với giết heo. Đây là loại thịt khá lành tính và ít gây dị ứng ở trẻ, bởi vậy đây được coi là thực phẩm an toàn cho trẻ ăn dặm trong khoảng 6 tháng tuổi.
Để trẻ có thể tiếp nhận tối đa chất đạm và sắt có trong làm thịt heo, các mẹ nên chọn:
- Phần mông giết mổ heo (mông trên, mông dưới) hoặc làm thịt thăn ngoại trên, làm thịt thăn ngoại dưới vì đây là đa phần sắt, chất đạm, ít chất béo và rất dễ tiêu hóa cho trẻ dưới 1 tuổi.
- Có thể đóng gói thịt heo cùng với nước ép táo hoặc thơm để tăng thêm gia vị món ăn cho trẻ.
Đối với thịt gà
- Đối với gà sống, mẹ nên chọn lựa loại gà mái tơ hoặc gà đẻ 1 lứa để cho trẻ ăn vì giết vừa mềm lại đa dạng dinh dưỡng.
- Đối với gà mua trong chợ nhanh hoặc gà khiến sẵn ngoài chợ, mẹ nên lựa chọn phần ức gà, đùi gà vì phần giết mổ này phổ thông kẽm, protein và cực ít chất béo (không lo trẻ bị béo bệu, không dễ dàng tiêu). Bên cạnh, mẹ lưu ý, với gà khiến sẵn nên chọn lựa giết mổ tươi hồng, khi ấn vào làm thịt có độ giãn nhất quyết và không bở.
Đối với giết thịt bò
Đối với giết bò, mẹ chọn gần giống như giết mổ heo. Nên lựa chọn phần mông trên, mông dưới và phần làm thịt thăn trên, thăn dưới vì đây là nhiều phần đạm, phổ quát sắt, ít chất béo và dễ tiêu hóa.
2. Cách chọn lựa tôm
Trẻ ăn dặm không nên ăn tôm quá phổ quát (Ảnh minh họa)Khi trẻ được 7 - 8 bốn tuần tuổi, mẹ có thể cho con làm quen dần với tôm để tăng thêm dinh dưỡng trong khẩu phần ăn của trẻ. Mẹ nên chọn loại tôm tươi, kích thước tôm không cần quá to.
Khi sản xuất tôm, mẹ nên bỏ tinh khiết đầu tôm chỉ đen ở lưng tôm và gạch tôm. Mỗi tuần, mẹ chỉ lên cho trẻ ăn khoảng 2 lần với số lượng rất ít. Không nên ăn tôm quá đa dạng vì tôm chứa đa dạng cholesterol sẽ không tốt cho hệ tim mạch của trẻ.
3. Cách chọn lựa cua đại dương, cua đồng
Tham khảo: Mẹ cần nhân thức: Chế độ ăn dặm cho trẻ trong khoảng 6 tới 18 tháng tuổi
Cua đại dương và cua đồng đều giàu canxi, tuy nhiên cua biển còn chứa tất cả cholesterol nên mẹcó thể chỉ cho con ăn 1 bữa/tuần là được. Riêng với cua đồng, tầm giá vừa phải, mẹ giã cả vỏ nên lượng canxi khá dồi dào cho trẻ.
Với cua đồng, mẹ chọn con bé nhỏ (vì đem giã nên không cần con quá lớn, vỏ sẽ cứng), còn sống. Khi đóng hộp, trụng qua nước sôi một lần cho cua chết và đem rửa thật tinh khiết, có thể giã hoặc dùng máy xay nhuyễn, lọc lấy nước. Khi nấu, mẹ cho thêm một tí muối để gạch cua nổi, nấu cua đồng với bầu, bí hoặc cà chua, nấu cháo cho trẻ ăn.
Với cua đại dương, cho con vừa, chắc giết. Đem trụng qua nước sôi và rửa sạch sẽ cua. Cua hấp hoặc luộc chín thì gỡ giết thịt và cho trẻ ăn kèm cháo, cơm.
Cua đồng có thể cho trẻ trong khoảng 8 04 tuần trở lên ăn, cua biển thì từ 9 04 tuần tuổi trở lên.
Đọc thêm: Bí quyết chế biến rau củ với bột ăn dặm ngon miệng, không mất chất
4. Bí quyết chọn cá
Nên lựa chọn cá đồng cho trẻ ăn dặm vì chúng lành tính và rộng rãi dưỡng chất (Ảnh minh họa)Cá được coi là thực phẩm tiến thưởng đối với menu ăn dặm của trẻ. Cá giàu omega -3 giúp cung cấp tối đa trí thông minh của trẻ, lại ít cholesterol nên phòng được các bệnh về béo bệu, tim mạch.
Với cá đại dương, mẹ không nên chọn lựa con quá to, nên chọn con nhỏ tuổi hơn 1,3kg. Khi cho trẻ ăn nên lựa chọn phần bụng cá vì phổ thông mỡ và thịt hoặc phần đuôi, lưng cá. Xem xét chỉ nên cho trẻ ăn cá biến khi trẻ được 9 bốn tuần tuổi. Nhị loại cá được chưng sỹ khoa nhi động viên nên cho trẻ ăn là cá thu nhỏ nhắn và cá hồi.
Với cá đồng, mẹ có thể cho trẻ ăn khi được 7 - 8 bốn tuần tuổi và tạo động lực ăn 3 bữa/tuần. Các loại cá đồng mẹ nên cho trẻ ăn như cá chép, lươn vì phổ quát dưỡng chất và lành tính.
TH / Theo SKCD
Xem nhiều hơn: Tạp Chí Dành Cho Phái Mạnh
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét